Essen & Trinken

Das gastronomische Angebot der Ostseeregion ist vielfältig. Von Fisch bis Grünkohl finden sich kulinarische Köstlichkeiten der Region auf den Speisekarten der Bewirtungsbetriebe. 

Restaurants und Gaststätten

In den Restaurants und Gaststätten an der Ostsee wird einheimische sowie internationale Küche angeboten. Saison- und gebietsabhängig findet man vorzügliche Spargel-, Geflügel- oder Wildgerichte auf der Speisekarte. Auch das traditionelle Grünkohlessen nach den ersten Frösten ist an der Ostsee beliebt. Kohl wird meist als Suppe oder als Gemüse serviert. Die Insel Rügen ist bekannt für ihre alljährlichen Kohlwochen im Herbst an denen zahlreiche Kohlfeste zum Kohlessen einladen.

Speisen: Fisch in allen Variationen

Die Fischfreunde kommen beim Essen und Trinken an der Ostsee ebenfalls auf ihre Kosten. Seit jeher gibt es Hering in allen Variationen, von Rollmops über Matjes bis Brathering und als besondere Delikatesse geräucherten Aal oder andere Räucherfische sowie fangfrischen Lachs, Flunder, Dorsch und Forelle. Vom Dorfgasthaus bis zum Gourmetlokal, von der Fischbude bis zum Landgasthof findet der Urlauber einfach alles, was sein Herz höher schlagen läßt.

Getränke: Bier & Korn

Bier gehört zum Standard und wird in reichlichen Mengen konsumiert, denn Fisch will bekanntlich schwimmen. Zu hanseatischen Zeiten waren die einheimischen Biersorten weltberühmt und können auch heute noch mit anderen Bieren weltweit konkurrieren. Nicht nur Bier und Wein, sondern ein steifer Klarer, ein ordentlicher Grog oder ein Punsch mit Rum oder Korn sind in der kälteren Jahreszeit stets willkommen.